肾炎病人可以吃鸡蛋，但是吃鸡蛋的时候，蛋黄不能吃得太多。肾炎患者最重要的临床表现是血尿、蛋白尿、水肿、高血压，一部分病人会合并肾功能不全，饮食禁忌主要是以低盐饮食为核心，配合低脂饮食、低嘌呤饮食，鸡蛋符合以上饮食要求，所以，肾炎的患者可以吃鸡蛋，而且鸡蛋主要是卵白蛋白组成，鸡蛋进入人体以后，吸收率可以在90%以上，所以鸡蛋是一种比较优质的蛋白。
肾炎患者蛋白质的补充，建议摄入鸡蛋或者肉类进行补充，但鸡蛋黄的脂类含量比较多，所以这个时候，一般要求病人，一天尽量不超过两个鸡蛋黄，如果病人鸡蛋黄吃得太多，容易导致血脂紊乱，对于肾炎的治疗不利。