生姜吃多了会有损耗人体阴液，引起口干咽燥口渴的害处。生姜性温，入肺脾经，过量食用生姜会损耗肺胃阴液，造成肺燥，引起干咳甚至咳血，胃津亏虚引起胃脘部疼痛、嗳气、口燥咽干等。如果损耗阴液更加严重，会引起人体阴虚导致虚热证的出现，如手足心热，烦躁不安，失眠，睡眠欠佳。但是出现以上症状多是食用生姜量超多，日常每日10g左右生姜并不会出现上述症状。