晚上适度喝啤酒不会发胖，啤酒是以小麦芽和大麦芽作为主要原料，加入啤酒花经过特殊的工艺、发酵制成。其含有的酒精含量比较低，又含有二氧化碳，口感清爽而且富有营养。它含有很多种的氨基酸、维生素低分子、糖和无机盐，对人体有一定的益处。但是晚上喝啤酒一定要注意某些情况，喝啤酒要适度、适量，因为啤酒当中的低分子糖主要是单糖和氨基酸，很容易被消化道吸收，在体内产生大量的热量。如果每次喝得过多，时间长了就会影响体重。因此，要注意每次喝的量不要太多，而且不要每天都应用。不要喝啤酒时间过晚，如果过晚和睡眠挨得比较近，休息后消化道的负担就会重。
另外，喝啤酒的时候经常会吃高脂肪、高蛋白的各种美味食品，如果不注意会进一步增加摄入的热量，从而影响体重，特别是某些已经超重、肥胖的人，就更应该适度、适量。由于啤酒当中含有乙醇也就是酒精，过量、经常饮用不仅对体重有影响有可能对肝脏造成损害。而且喝啤酒都知道要配有各种的韭菜，高糖、高脂肪等各种食物如果不加节制不仅影响体重，还会影响各种代谢，包括可能出现血糖的异常、血脂的异常，出现糖尿病、高脂血症会进一步损害心脑血管，但是如果晚上适度、适量喝啤酒不会发胖。