胶原蛋白粉属于蛋白质的一种，一般单独应用为宜，不宜和其他食品混合。人体不能直接吸收蛋白质，摄入的胶原蛋白，需要先经过消化，分解成氨基酸，才能被人体吸收。吸收后的氨基酸，经过人体的同化作用，再合成需要的蛋白质。如果和其他食品混合后，容易减少胶原蛋白和胃肠道的接触面积，有可能降低蛋白质的分解速度，和吸收速度。