糖尿病人可以少量吃红薯粉条，但是尽量不建议食用。红薯粉条其主要成分为淀粉，水解完就是糖类，食用后吸收较快，餐后血糖容易明显升高，不利于糖尿病患者的餐后血糖控制及管理，也会使全天血糖失控，因此不建议吃红薯粉条。但糖尿病的整体原则是什么都能吃，什么都适量。如果是特别想吃的红薯粉条，可以少量食用同时把主食相应地减少一部分，进行食物的替换。因此，对于糖尿病人可以在两餐进行加餐。加餐的时候可以选择一些低升糖指数的水果，像草莓、柚子、樱桃等，但是也要少量食用。
如果升糖指数相对偏高的食物尽量要控制，一旦食用后餐后血糖将不易控制，也会导致下一餐前的血糖升高，进而血糖逐渐失控，引起机体的血糖失衡。如果再进食的话还是考虑食物的替换，以及在两餐之间适量地增加一些水果等辅食，这样才能使血糖平稳。