冬瓜皮蛋汤有着很好的增进食欲、促进消化的功效，因此对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当的喝一些冬瓜皮蛋汤，都能够增进食欲、促进消化。
冬瓜皮蛋汤还有很好的去除肠燥的功效，对于肠火旺盛所导致的大便干燥、排便困难、便秘的人，喝冬瓜皮蛋汤能够很好的清除肠火、降低大便干燥的程度，在预防和缓解便秘方面也有积极的功效。
冬瓜皮蛋汤还能够有很好的清热降火功效，对于内火旺盛所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、视物模糊，喝冬瓜皮蛋汤都能够有很好的清热败火功效。