姜和蒜一起煮能够取到祛风散寒、止咳的功效，所以对于由于风寒引起的咳嗽或者感冒，都可以用姜和蒜一起煮水来喝，大蒜中医认为味辛，性温，入脾、胃、肺经，具有温中消食、行气导滞、暖脾胃、消积、解毒杀虫的功效，临床上对于寒性咳嗽、肾虚咳嗽的效果非常好，而生姜中医认为味辛，性温，主要能够开胃止呕、化痰止咳，还具有发汗解表的功效，所以二者煮汤可以用于风寒感冒或者寒性咳嗽的病人。此外，姜和蒜一起煮，还有一定的抗病毒作用，因为大蒜中含有大蒜素，能够抑制细菌或者病毒的繁殖。