小米苹果山药粥有着很好的益胃生津的作用，对于脾胃虚弱所导致的吃饭后腹痛、腹胀、腹泻，尤其是对于大便不成形的人，适当食用些小米苹果山药粥有着很好的益胃、促进消化能力提高的作用。小米苹果山药粥还能够生津止渴，对于口中津液不足所导致的口渴、口干、咽喉不适，通过服用小米苹果山药粥而达到生发口中津液的作用，缓解口渴、口干症状的作用也会非常明显。小米苹果山药粥当中还含有丰富的维生素，而维生素能够调节体内众多营养物质的代谢，因此服用小米苹果山药粥补充维生素能够促进体内对营养物质的代谢、吸收和利用。