脑梗死病人可以吃鸡肉，脑梗死患者的饮食要清淡，主要针对引起脑梗死的基础疾病进行饮食控制。最常见引起脑梗死的基础疾病是高血压、糖尿病、高血脂，所以建议患者要低盐、低脂、糖尿病饮食。如果患者有高血压要尽量少摄入盐分，有高血脂要尽量避免油脂、内脏、肥肉，有糖尿病注意控制饮食量，减少碳水化合物摄入，不能吃含糖分高的食物。建议每餐500g蔬菜、100g碳水化合物和50g肉类，肉类要求必须是瘦肉，鸡肉一般都是瘦肉，蛋白质含量较高而不含多少脂肪，所以是脑梗死病人比较推荐的饮食，但是要注意不能用来熬鸡汤，避免摄入太多的油脂。