多系统器官功能衰竭的症状包括缺氧、呼吸窘迫、凝血异常、肝性脑病、昏迷等。
1、第一期：此期患者临床表现隐匿，外表似乎正常或基础病未加重，但可有气急及呼吸性碱中毒，回心血量轻度增加和肾功能有早期改变。
2、第二期：患者经过早期复苏之后循环稳定，肾功能正常，术后12小时或更长一些时间，患者进入第二期后出现病态，轻度病容或基础病加重，血流动力学可为高排低阻型，呼吸急促、缺氧明显，有呼吸性碱中毒、氮质血症，可出现黄疸和血小板计数下降。
3、第三期：每个器官系统都有明显的临床异常表现，有明显的多系统器官功能衰竭表现，病情危重，休克、心排血量减少、水肿、严重缺氧和氮质血症，出现代谢性酸中毒和高血糖，血液系统出现凝血异常，进行性呼吸困难。
4、第四期：心脏负荷增加、呼吸不规则甚至暂停、少尿、重度酸中毒、氧耗增加，可出现肝性脑病和昏迷，此期多伴有多器官之衰竭，循环系统衰竭、心律失常，最终死于一个或多个维持生命器官系统的衰竭。