七岁孩子手脱皮可能是化学物质刺激、湿疹等情况导致，需要根据不同原因进行处理。
1、化学物质刺激：若孩子手部接触到刺激性物质，比如84消毒液等化学物品，可能会刺激手部皮肤，破坏手部皮肤屏障，导致手脱皮，伴有疼痛等症状。此时应及时清洗手部，避免再次接触不良物质。
2、湿疹：是比较常见的一种皮肤疾病，也是受到多种因素导致的一种瘙痒性皮肤疾病，如遗传、过敏等因素。在手部出现湿疹后，通常会在手部皮肤形成皮损，导致手脱皮、皲裂、脱屑等现象。可以在医生指导下选择涂抹炉甘石洗剂、氯雷他定糖浆等药物进行改善。
除了上述情况外，还可能是接触性皮炎、剥脱性角质松解症、手癣等情况导致，家长可带孩子前往医院皮肤科就诊。