每周断食一天是可以的。但是断食的时候不是什么都不吃，建议患者在断食的时候多吃蔬菜和水果，还要多喝水，有利于清肠排毒。可以有刮油的效果。因为在胃肠道中，堆积了大量的毒素和油脂，每周有一天的断食时间可以把身体内的毒素和油脂都排出去，所以是科学的，但是不建议每星期断食很多天，这样会导致患者出现消化不良的疾病。