通常情况下，糖尿病患者可以食用红豆饭，特别对于糖尿病肾病引起浮肿的患者，适当食用红豆饭具有消肿利尿的作用，而且红豆当中含有维生素及一定量的植物蛋白质，对糖尿病患者身体的健康比较有利。
红豆饭作为主食还要注意控制，每顿饭顶多1-1.5两的红豆饭即可，避免食用过多，否则会导致饭后血糖明显的升高。除了食用红豆饭以外，糖尿病患者不应将红豆做成稀饭喝，对餐后血糖的影响也很大。