减肥期间的患者，可以适量的吃鸡胗，鸡胗含有丰富的蛋白质和脂肪，含有钙、铁、锌等多种微量元素，适量的食用，可以补充维生素和蛋白质，有利于身体的健康。由于鸡胗还含有一定量的脂肪，减肥期间的患者如果经常吃鸡胗，会引起肥胖的发生，不利于减肥。鸡胗含有胆固醇量非常高，患有心脑血管疾病食、高血压、冠心病的患者，也不宜过量食用鸡胗，可能会引起上述疾病加重和复发。