低蛋白血症不是一个独立的疾病，而是各种原因所致负氮平衡的结果。主要表现营养不良和水肿。血液中的蛋白质主要是血浆白蛋白及红细胞所含的血红蛋白，通常所说的缺蛋白及低蛋白血症。低蛋白血症治疗主要有两方面。1.除了积极治疗引起低蛋白的疾病以外，从饮食方面主要以补充蛋白质为主，但是也要根据个体的差异，比如年龄、消化功能、基础疾病等方面来决定它的补充量。如果是肝硬化的患者，饮食补充适量蛋白，以防出现肝性脑病。如果是有腹泻的患者相对应的胃部消化能力差，应缓慢的补充蛋白，使身体缓慢适应。对于蛋白质食品的选择，处于婴儿期的患者，常用一些犹如鸡蛋以及豆制品等乳粉进行补充。对于较大的儿童，可以加豆腐、肉类、肝类、血制品等。除此之外，还需要补充一些维生素和含铁的物质以保持营养平衡。2.对于一些不能进食的患者、进食非常差、危重的患者，若无禁忌，可以静脉补充人血白蛋白。