头臂干为人体的大动脉之一，在饮食养护上建议遵循低盐、低脂、低糖的饮食原则，并且适当补充蛋白质、维生素、纤维素等营养元素。
蛋白质是人体细胞组成的重要成分，可以维持各类营养物质在体内运输，对血管壁有一定修复作用，因此可以适当吃鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物。
维生素C可帮助降低体内胆固醇，降低头臂干栓塞的风险，所以可以适当多吃橘子、柠檬、樱桃等食物补充维生素。
另外燕麦、土豆、芹菜、玉米、红薯等食物中含有丰富的膳食纤维，可以促进胆固醇、以及代谢产物的排出，有助于控制血脂，从而对头臂干也能起到保护作用。