高血压主要是不能盐分过高，还有就是饮食中低盐、低脂等，银耳的成分主要是些多糖和一些维生素，没有特别的其他成分，所以高血压是可以喝银耳汤的。
这里特别要讲高血压的饮食问题，高血压患者往往要求低盐、低脂、低能量，主要就是因为高血压的原因里面有一部分是因为高钠引起的，就是平时饮食中的盐分，高钠饮食引起血管中容量增加，血压就升高，所以高血压患者特别强调要低盐。还有就是低脂，高血压患者往往伴有高脂血症等一些代谢障碍，这个时候如果饮食中间有大量的脂肪等成分，会加重代谢异常、血压的升高以及加重靶器官的损害，比如心、脑、肾等靶器官损害。所以要求低盐、低脂饮食，喝银耳汤对高血压没有影响，所以可以喝。