引起肠炎的因素，主要为以下几点：
第一、各种微生物感染所导致的，例如细菌感染、真菌感染、霉菌感染，这常常是由于进食不恰当食物，例如生鱼片、海鲜或者是大量饮用含有酒精的饮料等所导致，所以平时需要注意饮食。
第二、有可能是自身免疫反应异常所导致的，例如克罗恩病、溃疡性结肠炎等。
第三、还有可能是一些外界放射性因素所导致的，例如患有肿瘤后行放疗所导致的放疗性肠炎。
第四、还有可能是因为肠道疾病所导致的，例如肠系膜血栓或者是局部形成斑块的原因。
第五、还有可能是由于常期进食差，或者是禁食、水，或者是长期服用药物，例如抗生素等，所导致肠道内菌群失调所引起的肠炎。