糖尿病患者每顿饭适合吃的饺子应该在10-12个左右，因为饺子和馒头米饭不一样，饺子外面的饺子皮是含有碳水化合物，但是里边主要是蔬菜，相对对血糖的影响不大，是比较适合糖尿病患者吃的食物，所以糖尿病患者适当的吃饺子，对血糖的控制还是有利的。但是毕竟含有一定的面食，尽量不要超过12个，如果吃的比较多，还是比较容易导致餐后血糖的升高。糖尿病患者吃饺子以后应根据饭后血糖的变化调整，避免出现血糖过高或者过低。