黑豆属于杂粮当中升糖指数比较低的一种食物，比较适合糖尿病患者吃。黑豆当中除了含比较丰富的植物蛋白之外，还含有各种维生素以及微量元素，适当的吃黑豆对糖尿病患者的身体健康以及血糖控制都比较有利。
糖尿病患者吃黑豆一般是采用和米饭、红豆做成杂粮米饭吃，效果比较好，还可以和黄豆一起磨成豆浆早晨喝，营养也比较丰富，而且对血糖没有影响，这样的吃法比较健康。