锌是人体必需的微量元素之一，婴儿如果缺锌可引起食欲减退，味觉敏感度下降，厌食和异食僻。还可引起生长缓慢，体格矮小，性发育延迟和性腺功能减退。缺锌可使大脑的DNA和蛋白质合成障碍引起智能延迟，免疫功能降低，因此缺锌的患儿容易发生感染。除此之外还可引起脱发、皮炎，皮肤粗糙，地图舌、反复的口腔溃疡、伤口愈合延迟等。