食管平滑肌瘤患者应合理、均衡地分配各种营养物质，补充优质蛋白，避免辛辣刺激性食物，以促进恢复。
（1）如果术中食管黏膜无破损，一般术后第2天即可尝试喝流质饮食，如豆浆、牛奶、米汤等，逐渐过渡到正常饮食。
（2）未进行手术的患者忌辛辣食物，日常减少食量，以高蛋白、低脂肪饮食为主，清淡饮食，少量多餐，给予高蛋白、高维生素、高纤维素、易消化的食物。
（3）避免咖啡、浓茶、酒等，避免餐后平卧和睡前进食。