少数人食入或接触某些食物后会引起强烈的反应，其中多数是由于不正常的免疫反应所致，称为食物过敏。临床表现以皮肤、消化和呼吸系统多见，避免接触导致过敏的食物是最好的治疗方法。
呕吐、腹泻、水肿、鼻痒、流涕、眼痒、流泪、生长发育落后等
一般一周之内即可完全好转。如果是病因反复频繁接触所致，通常病情比较迁延难愈，疾病周期可达数周甚至数年。