胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎又根据病情的轻重程度分为轻症胰腺炎和中到重度胰腺炎。轻症胰腺炎是很容易治好的，并且有部分甚至有自愈的倾向，中度胰腺炎应该积极的药物干预。重度胰腺炎往往合并了其他脏器的损伤，比如肺部损伤、肾功能衰竭甚至血液系统的损伤。这时候如果不积极的干预或者治疗的时间比较晚，死亡率还是比较高的，但是一旦能治好可以达到治愈的效果。
慢性胰腺炎往往都是长期的饮酒或者反复发作的急性胰腺炎转变而来，慢性胰腺炎是不可能根本治愈的。如果一旦发展成了慢性胰腺炎，治疗主要就是对症治疗。因为慢性胰腺炎主要表现的是持续性的上腹疼痛，或者出现胰腺的内外分泌异常，比如可能诱发糖尿病或者出现脂肪线。主要针对糖尿病、脂肪险以及腹痛对症治疗，并且应该密切的监测，因为部分慢性胰腺炎还有可能会转为胰腺癌。一旦发展为慢性胰腺炎需要根本的逆转是不可能的，并且还需要密切的监测。