肾病综合征的病人可以吃土豆，但是如果合并肾功能不全，这个时候土豆也不能吃太多。肾病综合征的临床特征主要包括大量蛋白尿、低蛋白血症、水肿和高脂血症，饮食禁忌主要是包括低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食，从这个意义上说，肾病综合征的病人可以吃土豆。土豆的能量也比较高，吃进去以后对于升高血糖也没有那么快，所以肾病综合征的病人可以吃土豆。
土豆的含钾量比较高，特别是对于肾病综合征的病人合并肾功能不全，这个时候病人本身排钾的能力就弱了，如果再吃比较多的土豆，容易导致出现高钾血症。高钾血症对于某些病人来说可能致命，所以肾病综合征的病人如果合并肾功能不全，这个时候土豆尽量不要吃太多。