糖尿病病人可以吃大米，大米的主要营养成分都是碳水化合物，糖尿病病人每顿吃米饭的量控制在75g左右，不能吃得过多。吃完米饭以后要注意监测餐后两小时的血糖，每个病人情况不太一样，有的病人吃米饭餐后血糖高，有的病人吃馒头餐后血糖高，所以要根据自己血糖的情况选择适当的主食。另外，有说法是糖尿病病人不适合吃米饭，实际上是可以的。吃米饭有两种保证：米饭中的碳水化合物可以有效的刺激胰岛β细胞分泌一定量的胰岛素，对胰岛功能是好的。另外，采用降糖药物治疗的同时，也要吃足量主食，因为没有碳水化合物摄入很容易导致低血糖，所以糖尿病病人可以吃米饭，但是要注意控制量和监测血糖。