减肥最快的食物目前尚未明确，但是能够有效减肥的食物有很多。在肉类上可以多吃含高蛋白的食物，比如牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉等，可以有效补充人体所需的营养，减少因减肥时期营养不足引起的不良症状出现。
在水果上可以多吃苹果、柚子、桃子等低热量、低糖分的水果，这些水果中含有丰富的纤维素和维生素，能有效抑制人体内脂肪。蔬菜可以选择含维生素、胡萝卜素多的食物，比如胡萝卜、卷心菜、花菜等，可以有效抑制人体肠道对外来油脂的吸收，对于减肥有一定的帮助。
提醒求美者，减肥是循序渐进的过程，不可过于追求减肥速度，以免出现各种并发症，最常见的就是出现女性月经异常，甚至闭经，因此一定要科学减肥。