老年人可以通过合理膳食来预防脑中风，具体如下：
1、多饮水，多吃瓜果蔬菜等富含维生素、矿物质及纤维素的食物；
2、吃肉、吃鱼时应将汤汁去掉，避免溶于其中的嘌呤物质被人体吸收；
3、少吃荤油，尽量选择豆油、花生油或玉米油作为食用油。
除了饮食外，老年人群体应调和情志，避免暴怒、大喜、大悲，避免出现过大的情绪波动，保持积极、乐观、平和的心态。