薏米红豆扁豆汤的功效比较丰富，可以补中益气、利水渗湿、健脾开胃。不但可以改善气血亏虚导致的头晕、头痛，对于四肢无力的症状也具有一定的改善作用。可以增强食欲，加速身体的水液代谢；对于风湿病、类风湿性关节炎也具有一定程度的治疗作用。薏米红豆扁豆汤中含有丰富的铁离子、钙元素、还含有大量的成分，可以调节体内离子的平衡。