女性营养不良时要吃的食物如下：第一类，滋阴补血的食物，比如阿胶、银耳、陈皮等食物通过健脾滋阴、补血的作用，能够促进其他食物的吸收。第二类，富含优质蛋白质的食物，例如鸡蛋、瘦肉、豆类和奶类，通过补充优质蛋白质为机体的构成提供丰富的原料，进而纠正营养不良。第三类，适当的增加富含维生素和矿物质的蔬菜、水果，因为当蔬菜和水果充足之后，体内的维生素和矿物质就能够调节体内代谢，在纠正营养不良方面能够起到非常重要的调节作用。