食道炎的病因较多，最常见的原因是胃液反流引起的反流性食管炎，常见其他病因还有食物药物及有毒物质刺激，常见如辣椒、烈酒、酸碱性药物、较热的食物、农药等，另外如异物（鱼刺、骨头）划伤嵌顿也是较常见的食道炎病因，较少见的还有长期放置食道管、感染结核菌、念珠菌、肿瘤等。如出现反复的胸骨后疼痛及灼烧感，建议检查胃镜以明确诊断。