口腔黏膜病症状有：1、病毒感染性疾病，如单纯疱疹、带状疱疹、疱疹性咽峡炎等，会在唇、颊、舌牙龈表面出现成簇水泡，针头大小，容易破溃形成溃疡。2、斑块类疾病，如口腔白斑、红斑等，会在黏膜上出现白色斑片或斑块，没有疼痛感。多形性红斑表现为皮肤及口腔出现红色丘疹，然后产生水疱。3、变态反应性疾病，如药物性口炎，能在上腭等处发生固定的血疱。4、溃疡类疾病，如复发性阿弗他溃疡、口腔结核等，表现为数量不等的圆形或椭圆形溃疡。