胆囊炎患者饮食上要注意合理安排，不可暴饮暴食，尽量减少吃油腻食物。对于术后患者消化功能降低，更应该注意饮食平衡。
（1）胆囊炎患者不可以吃太多油腻的食物，如油炸类食物和甜品，也不可以一次性进食过多。
（2）如果胆囊炎患者做完手术后，消化功能下降，建议每餐减量，一天多食，保证饮食均衡。
（3）减少胆固醇过高的食物摄入，特别是动物肝脏的食物尽量少吃。
（4）多吃新鲜水果、蔬菜，补充维生素以及微量元素。
（5）减少辛辣刺激性的食物摄入，如辣椒、芥末、大蒜等。