孕期没有绝对不能吃的蔬菜，各种蔬菜都有一定的营养，而且没有哪种蔬菜对胎儿有毒副作用。孕期主要是不能吃腌制的蔬菜，比如酸菜，酸菜含有亚硝酸盐，会对胎儿的生长发育不利，也有些学者建议孕期要少吃茄子，茄子有滑胎的作用，但临床实践中这种情况基本没有发生。也有学者建议孕期要少吃菠菜，菠菜虽然含有叶酸但是会影响钙的吸收，当然可以适量食用但不宜多吃，因为孕期已经有药物补充叶酸，没有必要再从食物上过多的摄取叶酸。