生姜熬水一般用来治疗风寒感冒的初期。比如有鼻塞、打喷嚏、流清鼻涕的症状，可以用生姜直接熬水，进行疏散风寒、解表的治疗。
如果感冒症状比较重，还要配合中草药辨证治疗，比如可以加用荆防败毒丸或者是感冒清热颗粒、感冒疏风胶囊，进行疏风解表、散寒的治疗。如果是风热感冒出现了鼻塞、流黄脓鼻涕、咽喉肿痛、咳嗽、咳黄脓痰，属于风热犯肺引起的风热感冒，不适合用生姜熬水来进行治疗了。一般来说用银翘散加减，进行疏散风热、解表的治疗，也可以用金花清感颗粒、连花清瘟胶囊、热炎宁颗粒，进行疏散风热、解表的治疗。