多发性末梢神经炎主要表现为肢体远端对称性感觉、运动和植物神经功能障碍，患者可出现感觉异常、肌张力低下、肢端皮肤发凉等症状。
一、典型症状
1、肢体远端对称性感觉：受累肢体远端早期可出现感觉异常，如针刺、蚁走、烧灼、触痛和感觉过度等刺激性症状。随病程进展，渐出现肢体远端对称性深浅感觉减退或缺失，呈手套、袜套样分布。
2、运动障碍：肢体呈下运动神经元性瘫痪，远端对称性肌无力，可伴肌萎缩、肌束颤动等。肌萎缩上肢以骨间肌蚓状肌、大小鱼际肌明显，下肢以胫前肌、腓骨肌显著，可出现垂腕、垂足，晚期肌肉挛缩明显可出现畸形。四肢腱反射减弱或消失，通常为疾病早期表现。
3、植物神经功能障碍：自主神经功能障碍表现为肢体末端皮肤菲薄、干燥、苍白、变冷、发绀、多汗或无汗，指(趾)甲粗糙、松脆，还有竖毛障碍、高血压及体位性低血压等。
二、其他症状
少数患者可有发热、关节痛等表现。