吃烤红薯的功效：1、能够补中和血、滋补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲烤红薯性味甘、平，入脾、胃经，通过滋补脾胃而有很好的促进消化能力提高的作用，而脾胃又是气血化生之源，有很好的纠正贫血的功效。2、能够益气生津，对于气虚所导致的四肢无力、面色苍白，津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当吃烤红薯，有很好的益气生津、缓解上述症状的作用，增强体质的好处也会非常明显。