油桃是由桃改良栽培而成，比较甜，不是所有糖尿病患者都可以食用。油桃含有丰富的维生素C和大量的碳水化合物，还含有大量的糖分，主要是蔗糖，而维生素和矿物质的含量相对来说要少了点，但是属于纤维成分的果胶，具有润肠通便，利尿，增强肠道功能的作用。所以糖尿病患者在空腹血糖10mmol/L以下时可以食用油桃，但应该在两餐之间或餐前食用。