胃癌的好发年龄以老年人为主。中位的发病年龄在65-68岁之间，老年病人占到总体胃癌病人的80%以上，60岁以下的人占整体发病比例的大概20%-30%。
大部分实体瘤的高危发病年龄都是以老年病人为主，现在据报导恶性肿瘤有趋于年轻化的趋势，但是总体的高比例的发病年龄依然还是以老年人为主。
因为实体瘤都是在基因的遗传学基础上，环境因素导致的体细胞突变引起细胞恶变的过程，需要的时间比较长，所以是以中老年以上的病人为主。