牛黄是牛胆囊的胆结石，在胆囊中产生的称胆黄，在胆管中产生的称管黄，在肝管中产生的是肝黄。牛黄气清香，味微苦，而性凉，可用于解热解毒定惊。内服治高热神志昏迷癫狂，小儿惊风抽搐等症。外用治咽喉肿痛，口舌生疮，尿毒症。临床上现在大部分使用的是人工牛黄，现代医学研究表明，牛黄有抑制中枢神经系统，镇静，镇痛，解热，抗惊厥的作用，还有强心的作用。治疗各种心律失常，有镇咳祛痰，兴奋呼吸作用，还有抗炎，抗肿瘤的作用。