血糖稍高可以吃山芋，血糖稍高的人往往担心吃山芋影响血糖。因为山芋主要的成分是淀粉，淀粉是糖的一种形式，吃的以后对血糖肯定有影响。但是山芋也是全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够延缓糖的吸收，延缓胆固醇的吸收，对血糖、血脂代谢都有益处。
血糖稍高肯定要注意饮食控制，但是全谷类的食物，包括山芋、土豆、红薯、紫薯都可以交替食用。要想避免吃山芋对血糖的影响，关键不在于不吃山芋，要掌握好适度的量。每次吃最好是掌握在200g，相当于半个拳头到一个拳头的大小。而且其他的食物都可以交替食用，不单单不会造成血糖受影响，而且影响更加均衡，生活质量也会更高。