医生会进行对症治疗以及给予抗菌药物治疗，另外治疗期间予以隔离。
一、一般治疗
1、消毒和隔离：患者入院以后应按照肠道传染病常规进行消毒隔离。临床症状消失后，每隔5~7天送粪便进行伤寒杆菌培养，连续2次阴性才可解除隔离。
2、休息：发热期患者应卧床休息，退热后2~3天可在床上稍坐，退热后1周才由轻度活动逐渐过渡至正常活动量。
3、饮食：发热期应给予流质或无渣半流饮食，少量多餐。退热后饮食仍应从稀粥、软质饮食逐渐过渡，退热后2周才能恢复正常饮食。饮食的质量应包括足量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素，以补充发热期的消耗，促进恢复。过早进食多渣、坚硬或容易产气的食物有诱发肠出血和肠穿孔的危险。
二、药物治疗
包括抗菌药物和对症药物，具体如下：
1、抗菌治疗：
（1）伤寒的药物治疗基本方案是选择一种抗菌药，一般不需要联合用药。
（2）成年患者宜首选喹诺酮类，常用的有左氧氟沙星、环丙沙星等。
（3）头孢菌素类亦有效，尤其适用于孕妇、哺乳期妇女和儿童，一般选用三代头孢，可用头孢曲松，头孢他啶或头孢噻肟等。
（4）伴有毒血症状严重者，在足量有效抗菌治疗同时，可加用糖皮质激素，以减轻毒血症状，如地塞米松。
2、对症治疗：
（1）高热者可用温水擦浴及冰袋等物理降温，必要时使用对乙酰氨基酚或布洛芬退热药。
（2）便秘者忌用导泻药，可用开塞露或口服液状石蜡辅助排便，或用低压生理盐水灌肠，以免肠蠕动过快诱发肠出血和肠穿孔。
（3）腹泻者忌用阿片类制剂，防止抑制胃肠蠕动，导致肠积气。可用盐酸小檗碱。
（4）腹胀者忌用新斯的明，以免加重腹胀，可以肛管排气、松节油腹部热敷或针灸。
三、手术治疗
处理伤寒症状一般不需要手术治疗，但当发生肠穿孔，需急诊手术治疗。