适量吃腐竹不会发胖，但是，如果超重、肥胖的朋友，在减重、减肥期间最好是不要吃腐竹，因为腐竹含有比较多的热量，过多的热量不利于体重的控制。其他的饮食也没有注意，也不注意锻炼，过量的腐竹摄入带来多余的热量，就会长胖。
肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，要想减重，最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。腐竹并不是健康食品，而且有些人油炸腐竹，同时放在火锅里面，往往更多的热量摄入。因此，在减重、减肥期间千万避免吃过量的腐竹。但是，如果少量吃，对于绝大部分人影响并不大。通过生活方式控制体重，合理均衡的营养，科学适度的锻炼，戒烟限酒，心律的平衡，规律的作息，充足的睡眠，通过科学的生活方式避免长胖。吃腐竹如果过量有可能热量超标，造成长胖。