老人出现手脚肿并不意味着临终，老年人手脚肿胀可能是以下原因造成的：1、低蛋白血症，长期不能进食或患有腹泻、结核、肿瘤、感染等慢性消耗性疾病的老年人会出现低蛋白血症，导致血浆胶体渗透压降低，血管内的水分渗出至皮下造成水肿，通过补充血浆白蛋白能消除水肿。2、心功能不全，急慢性心衰的病人会造成外周静脉血回流障碍，导致血液淤积在四肢皮下，通过利尿、扩血管、增强心肌收缩力等治疗能够消除皮下水肿。3、肾功能不全，肾功能不全的老人也会因为肾小球滤过率减少而造成少尿、无尿以及全身水肿，通过血液透析可以消肿。因此，老年人手脚肿并不一定意味着临终。