酒和牛奶是可以一起喝的，但通常不建议掺混在一起喝，可以间隔服用，时间相隔为10-15分钟为宜。酒精中的乙醇会分解牛奶中的蛋白质，从而会降低牛奶中有益物质的吸收率。但牛奶可以给胃黏膜增加一定的保护作用，尤其是饮用浓牛奶后再饮酒会缓解酒精过量的症状，减少酒醉的发生率。最佳饮用方式是先喝牛奶250ml过10-15分钟后再饮酒，可让牛奶起到最佳吸收效果，并可减少酒精中乙醇对身体的伤害。