酸奶是一种帮助消化的食物，不是生活中所说的发物。酸奶的形成过程是以牛奶为主要原料，经过益生菌发酵一段时间后，所形成的一种有助于促进肠胃吸收的乳制品，可以润肠通便，调节肠胃功能，但是不可以多喝，否则容易引起腹泻。
酸奶里面含有乳酸菌，在肠道中可以抑制腐败菌的生长，从而起到保护肝脏和大脑的作用，防止人体衰老。另外喝酸奶的时候要注意不可以加热食用，也不可以用酸奶服用药物，由于酸奶是帮助消化的，所以早起空腹的时候最好不要喝酸奶。