解酒的水果包括以下几种：第一，苹果。苹果中含有有机酸可以促进酒精成分的转化和吸收。第二，柠檬。酸性物质具有提神醒脑的作用。第三，葡萄。含有丰富的酒石酸和酒精成分形成脂类物质，从而降低乙醇的毒性。第四，西红柿。西红柿含有大量的维生素C和有机酸，防止神经被酒精麻痹。第五，香蕉。香蕉中含有丰富的钾元素，可促进尿液排出。降低血液中乙醇的浓度，达到解酒的效果。