急性发作期应禁食，使胆囊休息，以利于疼痛缓解。为保证机体的营养需要，可由静脉补给营养。缓解期：疼痛缓解后，根据病情循序渐进调配饮食，可选用纯糖流食，如藕粉、浓米汤、蔬菜汁、鲜果汁、蜂蜜水等。恢复期：低脂、低胆固醇饮食。饮食禁忌：忌辛辣调味品及神经系统的物质，如辣椒、胡椒、芥末、浓茶、咖啡、酒精饮料及肉汤、鸡汤、鱼汤等，忌油腻食物。烹调方法：宜采用蒸、煮、炖、熬等烹饪方式，忌用油煎、炸、炒等方式。应少量多餐，每天5-6餐。