沟纹舌表现为舌背一条或长或短的中心深沟和多条不规则的副沟。因沟纹的形状或排列方向不同，又称脑回舌或皱褶舌。发病率低于10%，无性别差异。病因不明确，可能与年龄、病毒感染、迟发型变态反应、全身疾病、遗传等因素有关。
沟纹舌以舌背不同形态、不同排列不同深浅长短、不同数目的沟纹或裂纹为特征，形状似脑回、叶脉或树枝样，也可发生在舌侧缘。以舌尖抵于下前牙舌面将舌拱起，或用前牙轻咬舌体，可清晰见到张开的沟裂样损害。但沟底黏膜连续完整，无渗血。沟纹舌的部分沟纹可随年龄增长而加重，但进展缓慢。
参考资料：[1]陈谦明.口腔黏膜病学.第5版[M].北京.人民卫生出版社.2020.