莲子羹的功效：1、能够养心安神，因为从中医食疗的角度上来讲莲子羹性味甘、涩、平，入心经，对于心神不宁、惊悸失眠、心烦不寐的人，适当喝莲子羹有很好的养心安神、促进睡眠的作用。2、能够益肾固精，因为莲子羹同样入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人，适当食用莲子羹，通过滋补肾精而有很好的益肾固精的作用。